厨师证理论题的解答需要掌握一定的基础知识，同时也需要灵活运用所学知识，以下是一些解答厨师证理论题的方法和技巧：

1、仔细阅读题目，理解题意，在解答理论题之前，首先要认真阅读题目，弄清楚题目所要求的内容和要点，确保自己对题目的理解是正确的。

2、确定答题思路，在明确了题目要求之后，要根据自己的知识储备和经验，确定答题思路，可以采用画图、列式等方式来帮助自己理清思路。

3、运用公式和定律，在解答理论题时，常常会用到一些公式和定律，在平时的学习中要注意积累这些公式和定律，并能够熟练运用。

4、注意单位换算，在厨房工作中，经常需要进行单位换算，在解答理论题时要注意单位换算，确保答案正确。

5、注意细节问题，在解答理论题时，有时候一个小小的细节问题就会导致答案错误，在做题时要仔细审题，注意细节问题。

6、多做练习题，只有通过不断地练习才能更好地掌握知识点和解题技巧，在平时的学习中要多做练习题，提高自己的解题能力。