厨师证等级年龄限制是根据不同的国家和地区制定的，因此具体的规定可能会有所不同，在中国大陆地区，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，年龄限制如下：

1、初级厨师证：年龄不限，只要具备一定的烹饪技能和知识，通过相关的考试就可以获得初级厨师证。

2、中级厨师证：年龄一般在18岁以上，60岁以下，需要具备一定的烹饪经验和管理能力，通过相关的考试和评审才能获得中级厨师证。

3、高级厨师证：年龄一般在18岁以上，65岁以下，需要具备丰富的烹饪经验和高超的技艺，同时还需要有较强的创新能力和团队协作能力，通过相关的考试和评审才能获得高级厨师证。

对于一些特殊的专业领域，如糕点师、面点师等，也会有相应的年龄限制，在中国香港特别行政区，糕点师证的申请者必须年满18岁，而面点师证的申请者则必须年满21岁。

无论是哪个国家或地区，要获得厨师证都需要满足一定的年龄限制条件，这是因为随着年龄的增长，人们的身体健康状况、精力水平等方面都会发生变化，这些因素都会影响到一个人在烹饪领域的发展和表现，只有符合相关年龄限制的人员才能够参加考试并获得相应的证书。