对不起，我无法提供具体的数字或时间来回答你的问题，厨师证的认证费用和时间可能会因地区、培训机构以及具体的课程内容而有所不同。

厨师证的认证过程通常包括理论学习和实践操作两个部分，理论学习可能包括食材知识、烹饪技巧、食品安全和卫生等课程，这部分的费用可能会根据课程的内容和时长有所不同，实践操作部分可能需要在专业的厨房环境中进行，由有经验的导师指导，学员需要完成一系列的烹饪任务以证明他们的技能，这部分的费用可能会更高，因为它涉及到实际的食材和设备使用。

至于时间，厨师证的认证过程通常需要一定的时间，具体取决于你的学习速度和课程的要求，一些课程可能会在几个月内完成，而其他更深入或高级的课程可能需要一年或更长的时间。

如果你想知道具体的费用和时间，我建议你直接联系你所在地区或者你想参加的培训机构，他们应该能够提供最准确和最新的信息。