在回答您的问题之前，我想先解释一下什么是高级厨师证，高级厨师证是由中国烹饪协会颁发的一种专业资格证书，分为三个等级：初级、中级和高级，持有高级厨师证的人员具备较高的烹饪技能和理论知识，可以在餐饮企业、酒店等场所担任厨师长、主厨等职务。

关于您现在在上海是否可以直接考取高级厨师证的问题，我需要告诉您，根据中国烹饪协会的规定，报考高级厨师证需要满足一定的条件，并通过相应的考试，以下是一些可能的条件和要求：

1. 年龄要求：报考高级厨师证的人员需要年满18周岁。

2. 学历要求：虽然没有明确的学历要求，具备一定烹饪专业背景的教育经历会更有优势，这可能包括职业学校、技术学院或者烹饪专业的大专或本科学历。

3. 工作经验：为了证明自己具备足够的烹饪技能和实践经验，报考者需要提供相关证明材料，如工作合同、工资单等，需要有至少两年以上的全职烹饪工作经验。

4. 技能考核：在通过了初试之后，报考者还需要参加实际操作技能考核，这通常包括对烹饪技巧、菜品创新、食品安全等方面的测试，只有表现优秀的考生才能进入复试阶段。

5. 综合评审：报考者需要通过一次综合评审，以展示自己的综合素质和领导能力，评审委员会将根据报名材料的完整性、真实性以及个人表现来决定是否授予高级厨师证。

要直接考取上海的高级厨师证并非易事，您需要满足上述条件，并通过一系列严格的考核，如果您具备相关的烹饪背景和经验，那么这个目标是可以实现的，建议您提前做好准备，参加培训课程或请教专业人士，以提高自己的烹饪技能和知识水平，祝您好运！