国家一级厨师证是国家职业资格证书，是中国烹饪行业的最高荣誉和最高水平认证，持有国家一级厨师证的人员，不仅在烹饪技能上有很高的造诣，而且在职业道德、食品安全等方面也有很高的要求，国家一级厨师证的含金量非常高，工资水平也相对较高。

国家一级厨师证的工资水平受到多种因素的影响，包括个人的工作经验、所在城市的消费水平、所在餐厅的档次等，国家一级厨师证持有者的工资水平可以达到以下几个层次：

1、高级厨师：具有丰富的厨艺经验和独特的菜品创意，能够独立完成各种复杂菜品的制作，这类厨师在大型高档餐厅、五星级酒店等场所工作，月薪一般在2万元以上，甚至更高。

2、主厨：负责餐厅整体菜品的研发和制作，具备较强的团队管理和沟通能力，这类厨师在中型高档餐厅、特色餐厅等场所工作，月薪一般在1.5万元至2万元之间。

3、副厨师长：在主厨的指导下，负责协助完成菜品研发和制作工作，这类厨师在大型餐厅、连锁餐饮企业等场所工作，月薪一般在1万元至1.5万元之间。

4、初级厨师：具备一定的厨艺基础和基本的菜品制作技能，能够在师傅的指导下完成简单的菜品制作，这类厨师在小型餐馆、快餐店等场所工作，月薪一般在4000元至8000元之间。

需要注意的是，国家一级厨师证只是一个职业资格证书，并不能保证每个持有该证书的人都能够获得高工资，一个优秀的厨师还需要具备良好的沟通能力、团队协作精神、创新意识等综合素质，厨师这个行业本身就具有一定的不稳定性，因为食材价格、消费者口味等因素的变化都可能影响到餐厅的经营状况，从而影响到厨师的收入。

国家一级厨师证虽然不能保证每个持有者都能获得高工资，但它仍然是衡量一个厨师技能和职业素养的重要标准，对于有志于从事烹饪行业的人士来说，考取国家一级厨师证无疑是一个很好的起点和提升自己职业素质的途径，不断提高自己的厨艺水平、拓展人脉资源、积累丰富工作经验等也是提高个人收入的关键。