厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级，每个等级都有不同的报名条件、考试内容和要求。

厨师证考试内容分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要考察厨房安全、食品卫生、烹饪技巧、菜谱设计等，考试形式为选择题和判断题，需要在规定时间内完成，实操考试则考察考生的实际操作能力和烹饪水平，包括刀工、火候掌握、菜品搭配、菜品制作等，考试通常会给定一道或多道菜品，考生需要在规定时间内完成制作。