厨师证是一种专业技能证书，对于从事餐饮行业的人员来说，具有一定的权威性和认可度，在选择培训机构发的厨师证时，我们需要考虑以下几个方面：

1、培训机构的资质和声誉

在选择培训机构时，首先要了解其资质和声誉，一个有实力的培训机构，不仅能够提供专业的培训课程，还能为学员提供实习和就业机会，在选择培训机构时，要仔细查看其官方网站，了解其师资力量、教学设施等方面的信息，以判断其是否具备发厨师证的资格。

2、培训课程的内容和质量

厨师证的培训课程应该涵盖厨师必备的基本技能和知识，如刀工、烹饪方法、食材搭配等，在选择培训机构时，要详细了解其培训课程的内容和安排，确保所学内容符合实际需求，还要关注培训课程的质量，包括教师的教学水平、实践环节的设计等，以确保学员能够真正掌握所需技能。

3、培训费用和时间安排

厨师证的培训费用因机构而异，费用较高的培训机构可能更注重教学质量和服务，在选择培训机构时，要综合考虑培训费用、课程质量等因素，选择性价比较高的机构，还要关注培训时间的安排，确保自己有足够的时间完成培训课程。

4、厨师证的权威性和认可度

虽然厨师证在一定程度上可以证明个人的厨艺水平，但它并不是唯一的评价标准，在求职过程中，企业可能会要求应聘者提供更多的证明材料，如实习经历、获奖情况等，在选择培训机构发的厨师证时，要考虑其权威性和认可度，以免影响自己的职业发展。

5、个人兴趣和职业规划

还要结合自己的兴趣和职业规划来选择培训机构发的厨师证，如果你对厨艺有浓厚的兴趣，并且希望在这个领域发展，那么获得厨师证无疑是一个很好的起点，如果你只是为了提高就业竞争力而学习厨师技能，那么可以考虑其他更实用的证书，如烹饪营养师证书等。

在选择培训机构发的厨师证时，要从多个方面进行综合考虑，确保所选证书能够满足自己的需求，还要注意培养自己的厨艺技能和综合素质，以提高在餐饮行业的竞争力。