本文目录导读：
家政服务员基本知识题库答案
家庭保洁
1、家庭保洁的主要内容有哪些？
答：家庭保洁主要包括地面清洁、家具家电清洁、厨房卫生、卫生间清洁、窗户玻璃清洁等。
2、如何正确使用清洁剂？
答：在清洗不同表面时，需要选择合适的清洁剂，玻璃和镜子可以使用专门的玻璃清洁剂；地板可以使用地板清洁剂；家具和家电可以使用家具家电清洁剂，在使用清洁剂时，要按照说明书的比例稀释，避免直接接触皮肤和眼睛。
3、如何处理顽固污渍？
答：处理顽固污渍时，可以先用牙刷蘸取少量清洁剂轻轻刷洗，然后用抹布擦拭干净，对于油渍，可以使用餐巾纸或抹布沾取少量食用油进行擦拭，对于墨渍，可以使用牛奶或甘油进行处理。
4、如何保护木质家具？
答：木质家具在使用过程中需要注意保持适度的湿度，可以在家具旁放置加湿器或植物，避免使用硬质物品刮擦家具表面，定期为家具打蜡保养。
烹饪
1、烹饪的基本步骤有哪些？
答：烹饪的基本步骤包括：准备食材、切菜、炒菜、煮菜、蒸菜、烧菜、炖菜等。
2、如何控制火候？
答：控制火候的方法有：观察火焰颜色，火焰由蓝色变为黄色表示温度适中；观察锅内食物颜色，食物从外到内颜色逐渐变深表示烹饪时间适中；观察锅内水分，水分减少表示烹饪时间充足。
3、如何搭配调料？
答：调料的搭配需要根据菜品的口味和营养需求进行，可以遵循“五香八辣”的原则，同时注意盐分的控制，避免过多摄入，可以根据个人口味添加适量的香料和酱料。
4、常见的烹饪技巧有哪些？
答：常见的烹饪技巧有：炒菜时先放葱姜蒜爆香；煮菜时加入一些醋可以去腥增鲜；蒸菜时可以用葱姜丝、料酒等调味；烧菜时可以先将锅烧热再加油，这样可以使菜肴更加美味可口。
照顾老人和儿童
1、如何照顾老人？
答：照顾老人需要注意以下几点：保持室内温度适宜，避免老人受凉；注意老人的饮食营养，保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质；定期为老人按摩，促进血液循环；关注老人的心理需求，多陪伴、多沟通。
2、如何照顾婴儿？
答：照顾婴儿需要注意以下几点：保持室内温度适宜，避免婴儿受凉；注意婴儿的饮食营养，按需母乳喂养或配方奶喂养；定期为婴儿更换尿布，保持皮肤干燥清洁；关注婴儿的心理需求，多陪伴、多抚摸。
3、如何防止老人和儿童意外受伤？
答：防止老人和儿童意外受伤需要注意以下几点：家中摆放锋利物品时要加锁并放在孩子够不到的地方；家中电器使用完毕后要及时关闭电源；家中楼梯、台阶等地方要做好防滑措施；家中燃气设备要定期检查确保安全。
衣物清洗和熨烫
1、衣物清洗的基本流程是什么？
答：衣物清洗的基本流程包括：预处理(去除污渍、血渍等)、浸泡、洗涤、漂洗、脱水、晾干等。
2、如何正确选择洗衣液？
答：选择洗衣液时要根据衣物材质、污渍类型等因素进行，棉麻类衣物可以选择普通型洗衣液；羊毛类衣物则需要选择专用羊毛洗涤剂；油渍污渍可以选择去污力较强的洗衣液。
3、如何熨烫衣物？
答：熨烫衣物时要注意以下几点：熨斗预热至适当温度，避免水滴落在衣物上导致烫坏衣物；熨烫时要从衣物内侧开始，逐步向外翻折；熨烫时要注意掌握熨斗的压力，以免损伤衣物纤维。
