在广州，报考高级厨师证的途径有很多，但是要选择一个好的培训机构和学校是非常重要的，以下是一些建议和推荐：

1、广州市职业技术学院

广州市职业技术学院是一所以培养高素质技能型人才为主的全日制普通高等职业院校，学院设有餐饮与食品工程学院，开设有烹饪与营养、西餐工艺与营养、中餐工艺与营养等专业，具备高级厨师证培训资格，学院有一支实力雄厚的教师队伍，教授们具有丰富的教学经验和实践经验，能够为学员提供专业的指导，学院还与多家知名酒店和餐厅建立了校企合作关系，为学员提供实习和就业机会。

2、广州市美食职业培训学校

广州市美食职业培训学校是一所专业从事职业技能培训的学校，拥有多年的教学经验，学校开设有高级厨师证培训课程，课程内容涵盖了烹饪技巧、食材搭配、食品安全等方面，学校的师资力量雄厚，教授们都是业内资深的厨师，具有丰富的教学经验和实践经验，学校还会定期组织学员参加各类烹饪比赛，提高学员的实际操作能力和综合素质。

3、广东省烹饪协会职业培训中心

广东省烹饪协会职业培训中心是广东省烹饪协会设立的一个专门从事职业技能培训的机构，中心拥有一支专业的教师队伍，教授们都是业内资深的厨师，具有丰富的教学经验和实践经验，中心开设有高级厨师证培训课程，课程内容涵盖了烹饪技巧、食材搭配、食品安全等方面，中心还会定期组织学员参加各类烹饪比赛，提高学员的实际操作能力和综合素质。

4、广州新东方烹饪学校

广州新东方烹饪学校是新东方教育科技集团旗下的一所专业烹饪学校，学校拥有一支实力雄厚的教师队伍，教授们都是业内资深的厨师，具有丰富的教学经验和实践经验，学校开设有高级厨师证培训课程，课程内容涵盖了烹饪技巧、食材搭配、食品安全等方面，学校还会定期组织学员参加各类烹饪比赛，提高学员的实际操作能力和综合素质。

5、广州市厨艺职业培训学校

广州市厨艺职业培训学校是一所专业从事职业技能培训的学校，拥有多年的教学经验，学校开设有高级厨师证培训课程，课程内容涵盖了烹饪技巧、食材搭配、食品安全等方面，学校的师资力量雄厚，教授们都是业内资深的厨师，具有丰富的教学经验和实践经验，学校还会定期组织学员参加各类烹饪比赛，提高学员的实际操作能力和综合素质。

在广州报考高级厨师证的途径有很多，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的培训机构和学校，在选择时，要注意查看学校的资质和师资力量，了解课程设置和教学质量，以确保能够获得一个好的培训效果，考生还要注重自己的实际操作能力和综合素质的提高，多参加实践操作和比赛活动，以便更好地适应社会的需求和发展。