在广州考取厨师证的最快途径有很多，以下是一些建议和方法：

1、选择合适的培训机构：在广州，有很多专业的厨师培训学校和机构，如广州市美食职业培训学校、广东省烹饪学校等，这些机构通常会提供系统的厨师培训课程，帮助学员掌握厨师的基本技能和知识，选择一个有良好口碑和教学质量的培训机构，可以让你更快地掌握厨师证所需的知识和技能。

2、参加职业技能鉴定考试：广州市人力资源和社会保障局每年都会组织多次职业技能鉴定考试，包括厨师证在内的各类职业技能证书，参加这些考试可以直接获得厨师证，而且考试时间和地点相对固定，有利于考生提前做好准备。

3、报名参加厨师培训班：除了职业技能鉴定考试外，广州还有很多厨师培训班，如短期提升班、进修班等，这些培训班通常会针对不同的学员需求进行定制化教学，帮助学员快速提高厨艺水平，报名参加这些培训班，可以在较短的时间内获得厨师证。

4、自学和实践：如果你有一定的基础和自信，也可以选择自学和实践的方式来考取厨师证，通过阅读专业书籍、观看教学视频、参加线上课程等方式，自学掌握厨师的基本技能和知识，然后在家中或实习餐厅进行实践操作，积累丰富的厨艺经验，在积累了一定的经验和作品后，可以尝试报名参加厨师证的考试。

5、利用网络资源：现在网络上有很多关于厨师证考试的资料和教程，如视频教程、在线课程、模拟试题等，充分利用这些资源，可以帮助你更好地备考厨师证，还可以加入一些厨师证考试交流群，与其他考生分享经验和资料，互相学习。

6、注意考证时间和流程：在广州考取厨师证的过程中，需要注意考证的时间和流程，职业技能鉴定考试每年有多个批次，考生需要关注广州市人力资源和社会保障局的公告，了解具体的考试时间和地点，考证过程中还需要提交相关材料、缴纳考试费用等，考生也需要提前做好准备。

7、保持良好的心态：考取厨师证是一个漫长的过程，需要付出大量的时间和精力，在这个过程中，保持良好的心态非常重要，遇到困难和挫折时，要相信自己，努力克服；取得进步和成绩时，要谦虚低调，继续努力，只有这样，才能在较短的时间内顺利考取厨师证。

在广州考取厨师证的最快途径是选择合适的培训机构、参加职业技能鉴定考试、报名参加培训班、自学和实践、利用网络资源、注意考证时间和流程以及保持良好的心态，希望以上建议能对你有所帮助，祝你早日成功考取厨师证！