开店要厨师证吗现在怎么样了呀

在现代社会，餐饮行业的发展日新月异，越来越多的人选择开设餐厅、食堂等餐饮场所，开店需要办理厨师证吗？现在的厨师证制度又是怎样的呢？本文将为您详细介绍。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证，又称职业资格证书，是一种国家为检验和评价厨师职业技能而设立的证书，持有厨师证的人员，表示其具备一定的厨艺水平和食品安全知识，可以从事相应的餐饮工作。

开店是否需要办理厨师证呢？这个问题的答案是：视情况而定，根据《中华人民共和国职业分类大典》的规定，餐饮行业的职业分为烹饪师、面点师、西餐师等多个类别，如果您开设的是一家中餐馆或者快餐店，主要提供传统的中餐或快餐，那么在这种情况下，您可能不需要办理厨师证，因为这些传统的中餐和快餐制作技艺已经有着悠久的历史和丰富的经验，一般人都可以掌握，如果您开设的是一家高档餐厅，提供特色菜品或者创意菜品，那么在这种情况下，您需要招聘有厨师证的员工，以确保菜品的质量和安全。

现在的厨师证制度是怎样的呢？自从2017年1月1日起，中国实施了新的厨师证制度，新的厨师证分为初级、中级、高级三个等级，分别对应不同的技能水平和职责，持有初级厨师证的人员，可以从事简单的烹饪工作；持有中级厨师证的人员，可以从事复杂的烹饪工作；持有高级厨师证的人员，可以从事高级别的烹饪工作，如主厨、行政总厨等。

新的厨师证制度的实施，使得厨师证成为了衡量厨师职业技能的重要标准，许多餐厅、食堂等餐饮企业要求招聘的员工必须持有厨师证，以确保菜品的质量和安全，新的厨师证制度也为广大厨师提供了一个提升自己技能水平的平台，让他们可以通过参加各种培训和考试，不断提高自己的职业技能。

新的厨师证制度也存在一些问题，由于厨师证的考核标准和培训课程较为严格，很多想要学习烹饪的人可能会觉得难以入手，由于厨师证的申请条件较为苛刻，很多人可能无法顺利获得厨师证，由于厨师证的有效期较短，很多人可能会在获得厨师证后不久就失去了它的作用。

开店是否需要办理厨师证以及现在的厨师证制度是一个复杂的问题，在实际操作中，您需要根据自己的经营项目和目标客户来决定是否需要办理厨师证，您还需要关注新的厨师证制度的变化，以便及时调整自己的招聘策略和培训计划，希望本文能对您有所帮助！