这阴晴不定忽冷忽热的天气让很多小孩子适应不了。我家的小孩儿也很爱咳嗽。每次去看了医生要好一点，可是要不了多久却又反复了，真是伤透脑筋。而且去看医生那中药又苦又难闻，别说是小孩就是大人都觉得难以下咽，真希望能找到一种既有效又好吃的东西来治咳嗽就好了。

无意间，我去买枇杷。我就在说买点枇杷来吃，不是说润肺的嘛，卖枇杷的老板告诉我说其实做成川贝枇杷膏效果更好，她还说熬制好了服用又好吃，又方便，有的人咳了好久都治好了。

抱着试一试的态度，我一下就买了十斤枇杷回家。然后又去买了100克川贝(药店抓药的告诉我一般一斤枇杷放10克川贝就可以了)，记着叫药房的人给你捣成粉末状，越细越好，再去买了一斤冰糖。按照枇杷老板告诉我的，先把枇杷洗净，剥皮，去籽，然后再用手把枇杷尽量的捏碎，这样枇杷的水分就出来了，记住不用再另外加水，再放入冰糖，就可以上灶熬制了。

等枇杷烧开过后，就要守在一旁偶尔搅拌一下，以防生锅(熬制的容器最好是陶瓷的，不要用铁锅)，一般熬二十分钟左右水分就差不多干了80%了，你可以看到锅里翻滚的不再是水泡，而是那种比较浓稠的泡泡。这里就可以加入川贝粉了，下川贝粉的时候要多搅拌，要不然容易成团，如果成团了就要想法把它分开，免得以后效果不均。这样再熬制十五分钟到二十分钟就可以了。如果你的枇杷水比较多可以适当把火开大一点，如果枇杷水比较少，就可以适当把火调小一点。放入川贝粉过后，因为枇杷水比刚开始时少多了，就需要在一旁不停搅拌，这时你会看到刚才还比较硬的枇杷慢慢的就变成糊状了，等看不到水分时，也就是枇杷不再翻滚，你可以看到成蜂窝状冒气时，枇杷膏就做成了。

这样等冷却下来时，就可以分装成两瓶，一瓶放在冷藏室(需要几天就吃完)，一瓶放在急冻室(以防变质，要吃再取几勺出来)。这样一年下来就无忧了，一开始有点咳嗽的时候早晚吃上一勺就OK了，我试了一下，效果还不错。

当然咳嗽除了药效以外，我觉得主要的是靠养，所谓的养就是平时的穿衣非常重要，不宜穿得太厚，这样很容易背汗，引起感冒咳嗽。如果平时养得不得法，那再好的药效果也平平。选择川贝的时候，不是越白越好，那是经过硫磺熏蒸过的，而是那种颜色稍微有点暗的比较好，是本色。

进入春季节，人体内火气较旺，但同时又会有怕冷的情况出现，为了让身体有更多的能量支撑，大鱼大肉、大补的食物就会成为首选，室外温度将带来的倦怠感、疲劳感、活动量减少，会让吃进去的能量消耗得少，久而久之，续存在身体内，不但会带来体重的增长，还会有毒素堆积。正所谓“解铃还须系铃人”，面对吃出来的问题，还是应该寻求食疗的方法来排毒，在家中可自制的排毒美味川贝炖豆腐。

川贝性味甘苦微寒，有清热、润肺、化痰的功效，秋季风大、干燥，粉尘和有害气体容易吸入肺部，不但容易引起咽喉炎、慢性支气管炎，还极易引发其他的呼吸系统疾病，所以在秋季除了黑木耳、白木耳、百合、莲藕等清肺的食物外，还可以加上川贝这类辅料。而豆腐这种家喻户晓的食物，含有丰富的蛋白质和营养物质，可维持人体正常的运转，还可以补脾益胃，有助消化，对于在秋季有消化不良、大便干硬、燥热咳嗽的人来说，吃点豆腐都可以起到缓解的作用。秋季干燥，人体内外都处于一种缺水的状态，在饮食中也可多向汤类倾斜一下，并且食材的营养经过炖煮，很大一部分也都进入了汤中，所以这时伴着食材喝些汤是再好不过的了。

川贝炖豆腐

原料：豆腐2块，川贝母15克，冰糖适量步骤：1.先将豆腐放在准备好的砂锅中，尽量保证豆腐的块大些，并在豆腐上用刀轻轻地划上几个小口。2.将买回来的川贝母和冰糖擀碎，呈粗末状即可，然后放在豆腐上。3.在锅中放入没过豆腐的开水，然后加盖，文火炖上1小时左右，在炖的过程中，可适当地再加入些开水。1小时后，就可饮汤吃豆腐了。

除了食用川贝炖豆腐外，还可在每天早饭和午饭后1个小时喝茶时，在茶中加些蜂蜜或是橄榄两枚，都可以起到清肺、提神、润嗓的作用。蜂蜜可在茶水温度凉到可以喝时加入，而橄榄则应在用开水泡茶时放入，效果最佳。