怀化市位于中国湖南省中北部，是一个历史悠久、风景秀丽的地级市，在怀化市，想要办理厨师证，可以通过以下几种途径：

1、培训机构：怀化市有很多专业的职业培训机构，如怀化职业技术学院、怀化市职业技术学校等，这些培训机构通常会提供厨师培训课程，学员在完成课程学习并通过考核后，可以获得厨师证，这种方式的优点是学习时间较短，一般为几个月到一年不等；缺点是费用较高，需要一次性支付一定的学费。

2、酒店实习：在怀化市的一些酒店，如锦江之星、7天连锁酒店等，会有专门的厨师岗位供实习生担任，实习生可以在酒店内跟随厨师学习烹饪技艺，并在完成一定实习期后，由酒店颁发厨师证，这种方式的优点是可以让学员在实际工作环境中学习和积累经验；缺点是实习期间的工资较低，且不稳定。

3、考试取证：怀化市人力资源和社会保障局会定期组织厨师职业技能鉴定考试，考生需具备一定的从业经验和烹饪技能，通过考试后可以获得厨师证，这种方式的优点是证书具有较高的权威性，适用于那些已经有一定从业经验的厨师；缺点是考试难度较大，需要考生付出较多的时间和精力进行准备。

4、自学成才：除了通过正规途径办理厨师证外，还有一些厨师选择通过自学成才，他们可以通过阅读专业书籍、观看教学视频、参加线上课程等方式，自主学习烹饪技艺，在积累了一定的经验和技能后，可以向相关部门申请厨师证，这种方式的优点是学习成本较低，可以根据个人需求自主安排学习进度；缺点是自学过程中可能难以保证技能水平的稳定性和专业性。

在怀化市办理厨师证有多种途径可供选择，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式，建议考生在办理厨师证的过程中，注重实践操作能力的培养，提高自己的烹饪水平和综合素质。