想要拿到厨师证书，首先需要明确自己的目的和目标，是想要成为一名专业的厨师，还是只是为了兴趣爱好，然后根据自己的需求和实际情况，选择合适的学习途径和方式。

以下是一些常见的拿证途径：

1、参加职业技术学校或培训机构的厨师专业课程；

2、在酒店、餐厅等企业内部进行实习并参加内部培训；

3、参加国家或地方举办的厨师资格认证考试。

无论选择哪种方式，都需要具备一定的基础知识和技能，如食材的认识和处理、烹饪技巧、卫生安全等方面的知识，同时还需要具备良好的沟通能力、团队合作精神和服务意识。

在学习过程中，可以多向老师请教、多实践、多尝试不同的菜品和口味，不断提高自己的水平和技能，同时还可以参加一些比赛或活动，展示自己的才华和实力。

希望这些信息能够帮到您，如果您还有其他问题，请随时问我。