想要考取二级厨师证，最快的方法是通过参加专业的培训课程和实践经验的积累，以下是一些建议，帮助你更快地达到这个目标：

1、选择一家有资质的培训机构：在报名参加二级厨师培训课程之前，首先要确保所选的培训机构具有合法资质，这样可以确保你在学习过程中能够获得正确的指导和理论知识，可以通过网络搜索、咨询朋友或同行等方式了解各家培训机构的口碑和评价，选择一家适合自己的机构。

2、制定学习计划：为了确保学习效果，你需要制定一个详细的学习计划，包括每天的学习时间、学习内容和目标，在计划中要充分考虑到自己的实际情况，合理安排时间，确保每天都有一定的学习进度。

3、系统学习理论知识：二级厨师证考试涉及到很多理论知识，如食品安全、营养学、烹饪技巧等，在培训过程中，要认真学习这些知识，掌握基本概念和操作方法，可以通过参加课堂讲座、阅读教材、观看教学视频等方式进行学习。

4、多做实践练习：理论知识掌握得再好，也需要通过实践来巩固和提高，在培训过程中，要积极参加各种实践练习，如炒菜、切菜、烹饪等，通过不断地实践，你可以更好地掌握烹饪技巧，提高自己的厨艺水平。

5、参加模拟考试：在培训结束后，可以参加一些模拟考试，了解自己的实际水平和薄弱环节，通过模拟考试，你可以找到自己的不足之处，针对性地进行复习和提高。

6、考前复习：在考试前一个月左右，要加大对已学过的知识的复习力度，查漏补缺，可以通过做题、总结笔记等方式进行复习，要保持良好的作息和饮食习惯，保证身体健康，以便在考试当天发挥出最佳水平。

7、考试技巧：在考试过程中，要注意时间管理，合理分配答题时间，对于不确定的问题，可以先跳过，等其他题目完成后再回来解答，要认真审题，避免因为粗心大意而失分。

8、保持信心：考试前要保持信心，相信自己经过努力一定能够取得好成绩，在考试过程中，要保持冷静，遇到困难不要慌张，要相信自己的实力。

9、及时关注考试动态：在备考过程中，要关注各级厨师证考试的时间、地点等信息，确保不错过报名和考试的机会。

10、考试后的总结：无论考试结果如何，都要对自己的学习和准备过程进行总结，找出优点和不足之处，为下一次考试做好准备。

通过以上这些建议，相信你在不久的将来就能顺利考取二级厨师证，祝你好运！