想要考取二级厨师证，最快的方法是通过参加专业的培训课程和实践经验的积累，以下是一些建议，帮助你以最快的速度考取二级厨师证：

1、选择合适的培训课程：在报名参加二级厨师证培训课程时，要选择有资质的培训机构和专业的老师，这样可以确保你在学习过程中能够获得系统、全面的知识和技能，了解课程的内容和安排，确保它们符合二级厨师证考试的要求。

2、制定学习计划：根据自己的时间和能力，制定一个合理的学习计划，计划应包括每天的学习时间、学习内容和复习进度，在学习过程中，要严格按照计划执行，确保每个知识点都得到充分的学习和理解。

3、多做实践练习：在学习理论知识的同时，要注重实践操作，可以向老师请教，或者参加学校的实操课程，通过大量的实践练习，可以加深对食材搭配、烹饪方法和口味掌握的理解，提高自己的烹饪技能。

4、参加模拟考试：在培训课程结束后，可以参加模拟考试，了解自己的实际水平和考试要求，通过模拟考试，可以发现自己的不足之处，及时进行针对性的复习和提高。

5、关注行业动态：在学习过程中，要关注餐饮行业的最新动态和技术发展，可以通过阅读专业书籍、杂志和网站，了解行业内的最新信息和烹饪技巧，这将有助于你在考试中展现出自己的专业素养和创新能力。

6、建立人际关系：在学习和实践中，要学会与他人沟通和交流，结识同行，分享经验和心得，可以帮助你更快地成长，建立良好的人际关系，也有助于你在考试中获得更多的支持和帮助。

7、保持良好的心态：在准备二级厨师证考试的过程中，要保持积极的心态，遇到困难和挫折时，要相信自己有能力克服，努力克服一切困难，要调整好学习和生活的平衡，保证充足的休息和锻炼，以保持良好的身体和精神状态。

8、提前做好考试准备：在考试前一段时间，要做好充分的准备工作，包括复习知识点、整理笔记、熟悉考试流程等，在考试当天，要确保自己状态良好，按时到达考场，带好所需的证件和工具。

9、注重细节：在考试过程中，要注意细节问题，如食材的选择、烹饪方法的运用、口感的调整等，这些细节往往决定了菜品的最终效果，在考试中，要力求做到尽善尽美，展现出自己的专业水平。

10、保持自信：在考试过程中，要保持自信，相信自己已经做好了充分的准备，有能力顺利通过考试，在答题过程中，要认真审题，仔细思考，然后再下笔作答，避免因为紧张而出现失误。

通过以上建议，相信你可以以最快的速度考取二级厨师证，祝你成功！