主要包括理论知识和实践技能两部分，对于女生来说，选择一些与自己兴趣和特长相符的菜系和烹饪技巧会更容易考过，以下是一些建议：

1、中式烹饪：中式烹饪是中国的传统美食，包括川菜、粤菜、湘菜等，女生通常对这些菜系比较熟悉，也更容易掌握其中的烹饪技巧，中式烹饪注重食材的选择和搭配，这对于女生来说也是一个优势。

2、西式烹饪：虽然西式烹饪在国际上更为流行，但女生也可以尝试学习，西式烹饪包括法式、意式、美式等多种风格，每种风格都有其独特的特点和技巧，女生可以根据自己的兴趣和特长选择一种或几种风格进行学习。

3、糕点制作：糕点制作是厨师证考试中的一项重要内容，女生通常对甜品和蛋糕有较高的兴趣，学习糕点制作不仅可以提高自己的烹饪技能，还可以满足自己的兴趣爱好。

4、面点制作：面点制作同样也是厨师证考试中的一项重要内容，女生通常对面点比较感兴趣，学习面点制作可以提高自己的烹饪技能，还可以为自己和家人制作美味的面点。

5、素食烹饪：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食，素食烹饪是一种健康的烹饪方式，女生可以学习这方面的知识，为顾客提供更多健康的菜品选择。

6、食品安全与卫生：食品安全与卫生是厨师证考试中的重要内容，女生应该了解食品安全的基本知识，学会如何保证食物的卫生和安全，女生还应该学会如何处理各种厨房设备和工具，确保自己的人身安全。

7、营养学知识：营养学知识对于厨师来说非常重要，女生应该学习一些基本的营养学知识，了解各种食材的营养成分，以便更好地为顾客提供健康的菜品。

8、刀工技巧：刀工技巧是厨师的基本功之一，女生应该学会如何正确使用各种刀具，掌握各种刀工技巧，以便更好地烹饪出美味的菜品。

9、调味品知识：调味品对于菜肴的味道至关重要，女生应该学习一些基本的调味品知识，了解各种调味品的作用和使用方法，以便更好地为顾客提供美味的菜品。

10、餐饮服务知识：餐饮服务知识对于厨师来说非常重要，女生应该学习一些基本的餐饮服务知识，了解如何为顾客提供优质的服务，以便更好地满足顾客的需求。

女生在准备厨师证考试时，应该根据自己的兴趣和特长选择合适的菜系和烹饪技巧进行学习，还要注重理论知识和实践技能的结合，通过不断的学习和实践，提高自己的烹饪水平。