在许多国家和地区，厨师证是一种证明个人烹饪技能和知识的证书，当您完成厨师培训课程并通过考试后，您可能会获得一个厨师证，这个证书可能会过期或者因为其他原因需要更新，在这种情况下，您需要知道在哪里换取新的厨师证。

我们需要了解您所在国家的厨师证制度，不同国家和地区的厨师证制度可能会有所不同，在某些国家，厨师证可能需要定期更新，而在其他国家，您可能需要重新参加考试以获得新的证书。

厨师证分为初级、中级和高级三个等级，要获得新的厨师证，您需要参加相应的考试并达到新等级的要求，考试通常包括理论知识和实际操作两部分，您可以通过以下途径了解如何换取新的厨师证：

1、咨询当地的职业技能鉴定中心：职业技能鉴定中心是一个负责组织和管理职业技能鉴定工作的机构，他们会为您提供关于厨师证更新的详细信息，包括考试时间、地点和报名流程等。

2、访问官方网站：许多政府部门和行业协会都有官方网站，上面会有关于厨师证更新的相关信息，您可以访问这些网站获取最新的政策动态和申请流程。

3、参加培训课程：如果您希望提高自己的烹饪技能和知识，可以考虑参加一些专业的培训课程，这些课程通常由有经验的厨师或烹饪学校提供，可以帮助您更好地准备厨师证更新考试。

4、加入行业协会或组织：许多行业协会和组织都会为会员提供厨师证更新的帮助和支持，加入这些组织后，您可以与其他厨师交流经验，了解行业动态，并获取有关厨师证更新的信息。

5、向前辈请教：如果您已经在一个餐馆工作了一段时间，并且已经获得了厨师证，那么您可以向您的同事和前辈请教如何更新厨师证，他们可能会给您提供一些实用的建议和经验分享。

在更换厨师证时，您需要了解所在国家的厨师证制度，并根据相关规定进行操作，不断提高自己的烹饪技能和知识也是非常重要的，希望以上信息对您有所帮助！