在杭州考高级厨师证的地点和流程可能会因年份和政策的变化而有所调整，因此建议你首先向杭州市人力资源和社会保障局或者相关的烹饪学校查询最新的信息，以下是一般的考试流程和可能的考点：

报名 :你需要在指定的网站上进行报名，报名通常需要提供一些个人信息，如姓名、联系方式、身份证号码等，并支付一定的考试费用，报名成功后，你将获得一份准考证，这是参加考试的必要文件。

准备 :报名成功后，你需要开始准备考试，考试的内容通常包括理论知识和实践技能两部分，理论知识主要包括烹饪原理、食品安全、营养学等；实践技能则需要你在厨房中展示你的烹饪技巧，包括切菜、炒菜、烤肉等。

考试 :考试通常在指定的时间和地点进行，考试的形式可能是笔试加口试，也可能是只有口试，你需要根据准考证上的具体信息来参加考试。

成绩查询 :考试结束后，你可以在指定的网站上查询你的成绩，如果你通过了考试，那么你将获得高级厨师证。

杭州市有一些烹饪学校和培训机构提供高级厨师证的培训课程，如杭州饮食服务职业学校、杭州市餐饮职业学校等，这些学校的课程通常包括理论学习和实践操作两个部分，可以帮助你更好地准备考试。

你还可以通过网络平台自学高级厨师技能，如在网上找一些烹饪教程、观看烹饪视频等，这种方式的优点是灵活，你可以按照自己的节奏和兴趣来学习；缺点是可能缺乏系统的指导和实践的机会。

想要在杭州考取高级厨师证，你需要做好充分的准备，既要掌握扎实的理论知识，又要有熟练的实践技能，你还需要关注最新的考试政策和报名信息，以确保你能在合适的时间和地点参加考试。