在杭州考高级厨师证的费用因个人情况和培训机构的不同而有所差异，整个培训周期大约在6个月到1年之间，以下是一些影响费用的因素：

1、培训机构：在杭州，有很多专业的厨师培训机构提供高级厨师证培训课程，这些机构的收费标准可能会有所不同，知名度较高的培训机构收费会相对较高，在选择培训机构时，建议您多做调查，了解各个机构的教学质量、师资力量等方面的信息，以便做出合适的选择。

2、课程内容：高级厨师证培训课程的内容通常包括烹饪技巧、食材知识、食品安全法规等，不同的培训机构可能会针对不同的需求设置不同的课程内容，这也会影响培训费用，建议您在报名前详细了解各个培训机构的课程设置，以便选择适合自己的课程。

3、学习时间：高级厨师证培训周期通常在6个月到1年之间，学习时间的长短也会影响培训费用，学习时间越长，费用相对较高，在选择培训机构时，您需要根据自己的实际情况和需求来权衡学习时间和费用的关系。

4、考试费用：获得高级厨师证需要参加国家统一的职业技能鉴定考试，考试费用通常由培训机构承担，但具体情况可能因机构而异，您还需要支付一定的报名费、证书费等其他相关费用。

5、生活费和其他杂费：在杭州学习高级厨师证的过程中，您还需要支付生活费、住宿费、交通费等其他杂费，这些费用因个人情况而异，建议您提前做好预算规划。

杭州考高级厨师证的费用因多种因素而异，具体费用需要根据您所选择的培训机构、课程内容、学习时间等因素来确定，建议您在报名前充分了解各个培训机构的相关信息，以便做出明智的选择，您还需要合理安排学习生活，确保自己能够在有限的时间和精力内取得满意的学习成果，祝您考试顺利！