在沈阳办理厨师证的最快途径是通过参加专业培训课程和考试，沈阳市拥有众多的职业技术学校、培训机构和酒店，这些机构提供各种厨师培训课程，包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作等，通过系统的学习和实践，学员可以掌握厨师的基本技能和知识，为考取厨师证打下坚实的基础。

建议您选择一所具有资质的职业技术学校或培训机构进行培训，在选择学校时，要注意以下几点：

1、了解学校的办学资质和师资力量，正规的职业技术学校和培训机构应具备教育部门颁发的办学许可证，并有一定数量的具有丰富厨艺经验的教师。

2、了解学校的课程设置和教学质量，要选择那些课程设置齐全、教学质量高的学校，以确保您能够系统地学习到厨师所需的各项技能和知识。

3、了解学校的就业情况，选择一所与餐饮企业有良好合作关系的学校，可以帮助您在毕业后更容易找到工作。

在完成培训后，您需要参加厨师证考试，沈阳市每年都会组织两次厨师证考试，分别在6月和12月进行，考试内容包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作等方面的知识和技能，考试形式为笔试和实际操作考试，主要测试考生的理论知识和实际操作能力。

为了提高通过率，建议您提前做好以下几点准备：

1、系统学习厨师专业知识，在培训期间，要认真学习老师讲授的理论知识和实际操作技巧，掌握厨师的基本技能和知识。

2、加强实践锻炼，在培训期间，要积极参加课堂练习和实习活动，提高自己的实际操作能力。

3、关注考试动态，了解厨师证考试的相关政策和要求，以便更好地备考。

4、做好心理准备，考试前要保持良好的心态，相信自己能够顺利通过考试。

在沈阳办理厨师证最快的途径是通过参加专业培训课程和考试，选择一所具有资质的职业技术学校或培训机构进行培训，并在培训结束后参加厨师证考试，这样您就能够在较短的时间内获得厨师证了，不断提高自己的厨艺水平和综合素质，为今后在餐饮行业的职业生涯打下坚实的基础。