考取二级厨师证的时间因地区、培训机构和个人学习能力而异，需要花费大约6个月到1年的时间，在这个过程中，你需要完成一定的理论学习和实践操作考核，最终获得证书，以下是详细的步骤和时间安排：

1、报名参加培训课程：你需要选择一个正规的烹饪培训机构或者学校进行报名，在报名时，你需要提供个人信息、身份证明以及相关证件，以便培训机构为你安排课程和考试。

2、学习理论知识：在培训期间，你需要学习大量的烹饪理论知识，包括食材的选择、烹饪方法、调味技巧等，这些知识将为你的实践操作打下坚实的基础，通常情况下，理论课程的学习时间为3-6个月，具体时间取决于你的学习进度。

3、实践操作训练：在掌握了一定的理论知识后，你需要进行实践操作训练，这包括炒菜、炖菜、蒸菜等各种烹饪技巧的练习，在实践操作训练中，你需要向老师请教问题，不断提高自己的烹饪水平，实践操作训练的时间通常为3-6个月，具体时间取决于你的学习进度和实际操作能力。

4、参加技能考核：在完成了理论学习和实践操作训练后，你需要参加技能考核，技能考核通常由专业评委进行，主要测试你在烹饪方面的实际操作能力和理论知识掌握程度，通过技能考核后，你将获得二级厨师证书的资格。

5、领取证书：在通过了技能考核后，你可以向培训机构申请领取二级厨师证书，证书颁发通常需要一段时间，具体时间取决于培训机构的工作效率，拿到证书后，你就正式成为了一名二级厨师，可以在国内范围内从事烹饪工作。

考取二级厨师证需要大约6个月到1年的时间，在这个过程中，你需要付出足够的时间和精力进行学习和实践操作训练，以确保自己能够顺利通过考试和技能考核，选择一个正规的培训机构和专业的老师也是非常重要的，他们将为你提供优质的教学服务和有效的指导，帮助你更快地掌握烹饪技能并取得证书。