考取初级厨师证的时间因个人学习能力、基础和实践经验的不同而有所差异，从开始学习到顺利通过考试，需要大约6个月到1年的时间，在这个过程中，你需要学习基本的烹饪技巧、食品安全知识、卫生规定等，并通过一系列的实践操作和理论考试来证明你的技能水平。

你需要选择一所专业的烹饪学校或者培训机构进行系统的学习，在这些学校，你将学习到各种基本的烹饪技巧，如切菜、炒菜、烘焙、蒸煮等，你还将学习到关于食品安全的知识，了解如何保证食物的卫生和安全，在这阶段，你可能需要花费2-3个月的时间来学习这些基本技能。

你需要进行实践操作的训练，在这段时间里，你将在老师的指导下，亲自动手制作各种美食，这将帮助你巩固所学的基本技能，并提高你的烹饪速度和效率，这个阶段需要花费1-2个月的时间。

在实践操作训练结束后，你需要进行理论考试，这场考试通常包括两部分：笔试和口试，笔试主要测试你的烹饪知识和技能，如食材搭配、烹饪方法、口味调整等，口试则主要测试你的实际操作能力和沟通能力，通过这场考试，你将获得初级厨师证的资格，这个阶段通常需要花费1个月左右的时间。

在顺利通过理论考试后，你还需要进行一段时间的实习或工作，以便在实际工作中不断提高自己的技能水平，这段时间的具体长度取决于你的工作安排和个人意愿，在这个阶段，你可以向老师请教更多的烹饪技巧和经验，也可以积累更多的实践经验。

从开始学习到顺利通过初级厨师证考试，大约需要6个月到1年的时间，在这个过程中，你需要付出足够的时间和精力来学习基本技能、进行实践操作训练、参加理论考试和实习工作，只有通过这些环节的努力，你才能最终获得初级厨师证的资格，成为一名合格的厨师。