樱桃益气祛风湿

暮春初夏，正是水果市场的淡季，而此时恰好正是樱桃上市的时节，早熟于百果之先，抢先上市故有“春果第一枝”的美誉。过去的商人将这第一枝上市的鲜果称为“樱桃开眼”，意思是樱桃登场后.百果园中的鲜果将纷纷上市，这也标志着一年之中水果生意的旺季开始了。

樱桃原产我国长江流域，在我国的栽培可分为四大类：即中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃，其中以中国樱桃和甜樱桃为主要栽培对象。据《礼记·月令》载樱桃“羞以含桃，先荐寝庙”，由此可以推断出，我国早在三千年前的周朝就已有樱桃的栽培。樱桃不但历史悠久，而且还备受历代人们所重视。在周代礼仪中，每年樱桃成熟的季节，就连至高无上的帝王都不能先尝，而是先用来祭祀寝庙(宗庙分为两部分：前曰庙，后日寝，合称“寝庙”).成为是祭祖的“春献”之一，说明樱桃的珍贵。

樱桃，古时写作莺桃、璎桃、樱珠、楔桃、含桃、英桃，又叫做荆桃、牛桃、夌英、朱英、麦樱、崖蜜等。为什么会有这么多名字这是因为它的历史悠久和栽培广泛，在各个时代不同的地域形成了不同的称谓，诸多名字亦各有其源。如古人看到了黄莺啄含樱桃，因莺与蜀是同一种鸟，故樱桃的古名叫“鬻桃”。后来“鬻”字改同“鹦”(鹦鹉)，”鬻桃”义改作“莺桃”。因莺喜含啄食，又谓“含桃”。汉初《尔雅》记载的“楔、荆桃”，东晋文学家郭璞解释说“楔、荆桃”即今樱桃。

对于水果，各人有各人的吃法。有人好生吃，有人好熟食;有人喜欢带皮吃，有人又讨厌吃皮;同一种水果，他喜欢吃，吃了一大盆什么事也没有，你也喜欢吃，只吃了一颗却来了问题。那么在春季，水果到底怎样吃才更有营养，对身体才更有益呢下面看看樱桃的春季吃法：

樱桃

樱桃酱选个大、味酸甜的樱桃，洗净后去皮去籽，同砂糖一起放入锅内，上旺火煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，继续煮至黏稠时，加入柠檬汁，略煮即成，晾凉后食用。此酱有调中益气，生津止渴的功效，春季有风湿腰膝疼痛、四肢麻木、烦热等症者可每日食用一次。

樱桃酒

将樱桃洗净放入坛中，加米酒浸泡密封，每隔2日搅动1次，半月后即可，每日早晚各饮一杯，有祛风除湿、活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利等病症。

樱桃汁

樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出饮用，可加适量白糖调味。此汁有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮瘢痕。

樱桃汤

鲜樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继续熬几分钟即可。每日服一碗，有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

樱桃还可作为肉类食品的美味调味品，使肉味更加鲜美，颜色更鲜艳。也可以在自制蛋糕、饼干、松饼时添加适量樱桃。