在苏州，如果你的厨师证丢失或者损坏，你需要按照规定的流程进行补办，以下是详细的步骤：

你需要准备相关材料，通常情况下，你需要提供身份证明、原厨师证复印件以及近期免冠照片等，具体的要求可能会因地区和政策的不同而有所差异，所以最好在开始之前先向苏州市人力资源和社会保障局查询具体的要求。

你需要填写补办申请表，这个表格通常可以在苏州市人力资源和社会保障局的官方网站上找到，也可以现场领取，请确保你所填写的信息准确无误，因为任何错误都可能导致补办过程的延误。

提交申请后，你需要等待审批，这个过程可能需要一段时间，具体取决于当地的工作量和你提交的申请的复杂性，在此期间，你可以随时向苏州市人力资源和社会保障局查询你的申请状态。

如果你的申请被批准，你将收到新的厨师证，在拿到新证之后，你需要将其妥善保存，以防止再次丢失或损坏。

就是在苏州补办厨师证的基本步骤，这只是一般的指南，具体的程序可能会根据苏州市人力资源和社会保障局的具体规定有所不同，我建议你在开始补办过程之前，先向他们咨询具体的要求。