在荆州，想要考取厨师证书的地方有很多，以下是一些建议的途径：

1、荆州职业技术学院：荆州职业技术学院是一所以工为主，工、理、管、文、艺多学科协调发展的全日制普通本专科高校，学院设有餐饮管理与服务系，开设了烹饪与营养、餐饮管理等专业，你可以系统地学习厨师的基本技能和知识，为考取厨师证书打下坚实的基础。

2、荆州市职业技术学校：荆州市职业技术学校是一所以培养高素质技能型人才为主的全日制普通本专科职业学校，学校设有烹饪工艺与营养、餐饮管理等专业，可以为你提供专业的厨师培训课程。

3、荆州市各大酒店和餐厅：荆州市有很多知名的酒店和餐厅，如荆州宾馆、荆州人家、荆州美食城等，这些地方通常会招聘厨师，并提供厨师培训和考证的机会，你可以在这些地方实习或工作，积累实践经验，为考取厨师证书做好准备。

4、社会培训机构：荆州市有很多专门从事职业技能培训的社会培训机构，如新东方、中华烹饪协会等，这些机构提供了各种厨师培训课程，包括烹饪技巧、食材搭配、菜品制作等，你可以选择适合自己的课程进行学习，为考取厨师证书做好充分的准备。

5、中国国家职业技能鉴定所：中国国家职业技能鉴定所是一个全国性的职业技能鉴定机构，负责组织和管理各类职业技能鉴定工作，在荆州，你可以向国家职业技能鉴定所咨询关于厨师证书考试的相关事宜，了解考试时间、地点、报名流程等信息。

6、互联网在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供了丰富的厨师培训课程，你可以根据自己的需求和时间安排，选择合适的在线课程进行学习，这些课程通常包括视频教学、实时答疑、模拟考试等内容，可以帮助你更好地掌握厨师技能，为考取厨师证书做好准备。

在荆州考取厨师证书的途径有很多，你可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式进行学习和准备，建议你在学习过程中注重实践操作，多参加实际烹饪活动，提高自己的厨艺水平，祝你考试顺利，早日取得厨师证书！