在郑州，想要报名参加厨师证考试，可以选择以下几个途径：

1、郑州市职业技能鉴定中心：这是郑州市人力资源和社会保障局直属的职业技能鉴定机构，负责组织和开展各类职业技能鉴定工作，在这里报名参加厨师证考试，可以享受到官方认证的优势，同时考试内容和标准也是最符合实际需求的，报名方式一般为网上报名，具体时间以郑州市人力资源和社会保障局官网通知为准。

2、郑州市各大职业技术学校：郑州市有很多职业技术学校，如郑州职业技术学院、郑州市商业经济学校等，这些学校都会开设烹饪相关专业，并提供厨师证培训课程，在学校报名参加考试，可以获得学校的技术支持和资源优势，同时也有利于在校期间积累实践经验，报名方式一般为线上报名或线下报名，具体时间以学校通知为准。

3、社会培训机构：郑州市还有很多专门从事职业技能培训的社会培训机构，如新东方烹饪学校、中华厨艺学院等，这些机构通常会提供专业的厨师证培训课程，帮助学员顺利通过考试，报名方式一般为线上报名或线下报名，具体时间以培训机构通知为准。

4、网络平台：除了传统的报名途径外，现在还有一些网络平台提供厨师证培训和考试服务，如腾讯课堂、网易云课堂等，这些平台上的课程通常会覆盖厨师证考试的所有知识点，方便学员随时随地学习，报名方式一般为线上报名，具体时间以平台通知为准。

在选择报名途径时，建议考生根据自己的实际情况和需求进行综合考虑，如果希望获得官方认证和权威认可，可以选择郑州市职业技能鉴定中心；如果希望在学校期间积累实践经验，可以选择郑州市各大职业技术学校；如果希望获得更专业的培训和指导，可以选择社会培训机构或网络平台。

无论选择哪种报名途径，考生都需要做好充分的准备，要熟悉厨师证考试的内容和要求，了解各个知识点的重要性和难点；要制定合理的学习计划，确保每天都有一定的学习时间；要多做练习题和模拟试题，提高自己的应试能力。

在郑州报名参加厨师证考试并不难，关键是要选择合适的报名途径，并做好充分的准备，只要认真学习和努力备考，相信每个考生都能顺利通过考试，取得理想的成绩。