在郑州办理厨师证的最快方式是通过参加培训课程和考试，以下是详细的步骤：

1、选择一家有资质的培训机构：在郑州，有很多专业的烹饪培训机构，如郑州市职业技能培训学校、河南省职业技术学院等，这些机构都有丰富的教学经验和师资力量，能够为学员提供专业的培训和指导，在选择培训机构时，一定要慎重考虑，选择一家有良好口碑和教学质量的机构。

2、了解培训课程：不同的培训机构提供的培训课程可能会有所不同，在报名之前，一定要详细了解各个课程的内容和安排，厨师证培训课程包括理论课和实践课两部分，理论课主要教授烹饪的基本知识和技能，如食材的选择、烹饪方法、调味技巧等；实践课则主要是让学员在实际操作中掌握各种烹饪技巧。

3、报名参加培训：在选择了合适的培训机构和课程后，就可以报名参加培训了，报名时，需要提供个人身份证明、学历证明等相关材料，报名费用因机构和课程不同而有所差异，一般在几百到几千元之间。

4、参加培训课程：在完成报名手续后，就可以开始参加培训课程了，在培训期间，要认真学习课程内容，积极参与实践操作，不断提高自己的烹饪技能，还要注重培养自己的团队协作能力和沟通能力，这些都是成为一名优秀厨师必不可少的素质。

5、参加考试：在完成培训课程后，就需要参加厨师证考试了，考试通常分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试学员对烹饪基本知识和技能的掌握程度；实践考试则主要测试学员在实际操作中的烹饪能力，考试成绩达到合格标准后，就可以获得厨师证了。

6、领取厨师证：在通过考试后，培训机构会协助学员进行证书申领，学员需要携带相关材料(如身份证、学历证明等)到指定的地点进行证书申领，申领成功后，学员就可以正式拥有厨师证了。

在郑州办理厨师证的最快方式就是通过参加培训课程和考试，只要认真对待每一个环节，努力提高自己的烹饪技能和综合素质，相信一定能够在短时间内顺利获得厨师证。