在郑州办理厨师证，可以选择以下几个途径：

1、郑州市职业技能鉴定中心：这是郑州市人力资源和社会保障局直属的职业技能鉴定机构，负责组织和开展职业技能鉴定工作，在这里办理厨师证，需要满足一定的条件，如年龄、学历等，具体要求可以咨询当地的职业技能鉴定中心。

2、郑州市各大职业技术学校：郑州市有很多职业技术学校，如郑州市餐饮职业学院、郑州市工业职业技术学院等，这些学校的烹饪专业通常会开设厨师培训课程，学生在完成学业后可以获得厨师证，这种方式相对比较正规，学习内容更加系统，但可能需要较长时间的学习。

3、社会培训机构：郑州市有很多专门从事职业技能培训的机构，如新东方烹饪学校、中华烹饪学校等，这些机构通常会提供厨师培训课程，学员可以根据自己的需求选择不同的课程，学完后可以获得相应的厨师证，这种方式相对较为灵活，可以根据自己的时间安排进行学习，但需要注意选择正规的培训机构。

4、在线学习：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供了厨师证培训课程，学员可以在家通过网络学习，节省了时间和精力，但需要注意的是，这种方式需要自己掌握学习进度，确保能够顺利完成课程。

5、请教专业人士：如果你身边有从事餐饮行业的朋友或者亲戚，可以向他们请教如何办理厨师证，他们可能会给你提供一些实用的建议和经验。

在郑州办理厨师证，可以选择多种途径，建议根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式，办理厨师证不仅仅是为了拿到一个证书，更重要的是提升自己的烹饪技能和综合素质，为将来的职业发展打下坚实的基础，在办理厨师证的过程中，要注重学习和实践，不断提高自己的厨艺水平。