在长沙，想要快速办理厨师证，可以参考以下几个途径：

1、长沙市人力资源和社会保障局

长沙市人力资源和社会保障局是负责职业技能培训和证书颁发的政府部门，你可以咨询关于厨师证的相关政策、报名条件、培训课程等信息，你还可以提交相关材料，进行报名和培训，通过考试合格后，可以获得长沙市人力资源和社会保障局颁发的厨师证。

2、长沙市职业技能培训学校

长沙市有很多职业技能培训学校，这些学校通常会提供厨师专业培训课程，在这些学校学习，你可以系统地学习厨师的基本技能和知识，提高自己的厨艺水平，学完课程后，可以参加职业技能鉴定考试，获得相应的职业资格证书，这种方式的优点是学习周期较短，但需要自己承担一定的费用。

3、网络教育平台

随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供了厨师专业的培训课程，你可以选择一些知名的在线教育平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，根据自己的需求选择合适的课程进行学习，这种方式的优点是学习时间和地点更加灵活，但需要自己安排学习进度和自律性较强。

4、请教厨师同行

如果你已经在餐饮行业工作，可以向身边的厨师同行请教，了解他们是如何获得厨师证的，他们可能会给你提供一些实用的建议和经验分享，你还可以通过加入厨师协会等组织，与更多的厨师同行交流，共同提高自己的厨艺水平。

5、考取国家职业资格证书

除了长沙市人力资源和社会保障局颁发的厨师证外，你还可以考虑考取国家职业资格证书，国家职业资格证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，具有较高的权威性和认可度，通过考取国家职业资格证书，你可以在全国范围内通用，为自己的职业发展增加更多的可能性，要考取国家职业资格证书，你需要先参加相关的职业技能培训课程，然后报名参加考试，考试合格后，可以获得国家职业资格证书。

在长沙想要快速办理厨师证，可以从多个途径进行选择，不同的途径有各自的优缺点，你可以根据自己的实际情况和需求进行权衡，不管选择哪种途径，都需要付出一定的努力和时间，才能真正掌握厨师的专业技能，获得满意的成果。