在回答这个问题之前，我们需要先了解一下厨师证的种类和级别，厨师证分为职业资格证和技能等级证书两种，职业资格证是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，是对厨师职业技能的认定；技能等级证书则是由各省市人力资源和社会保障部门或行业协会颁发的，是对厨师技能水平的评价，零基础考取厨师证的时间因个人基础、学习能力、培训课程等因素而异，我们可以从以下几个方面来分析：

1、基础理论学习时间：零基础的考生首先需要学习厨师专业的基础知识，包括食材知识、烹饪方法、卫生安全等，这个阶段的学习时间因个人理解能力和学习效率而异，通常需要3-6个月的时间。

2、技能实操训练时间：在掌握了基础知识之后，考生需要进行技能实操训练，包括刀工、火候掌握、菜肴制作等，这个阶段的学习时间因个人熟练程度和训练强度而异，通常需要6-12个月的时间。

3、模拟考试与评估：在技能实操训练达到一定水平后，考生需要参加模拟考试，检验自己的学习成果，考试合格后，可以申请颁发职业资格证，这个阶段的时间因个人考试成绩而异，通常需要1-3个月的时间。

4、技能等级证书评定：对于想要提升自己技能水平的考生，还可以参加技能等级证书的评定，这个阶段的时间因个人技能水平和评定标准而异，通常需要3-6个月的时间。

零基础考取厨师证的时间至少需要3年左右，这个时间会因个人实际情况而有所调整，如果考生能够合理安排学习计划，提高学习效率，那么考取厨师证的时间可能会相对缩短，选择正规的培训机构和专业的老师也是影响考取时间的关键因素，建议考生在报名培训班时，要详细了解培训机构的师资力量、教学设施、课程设置等方面的情况，以便为自己的学习提供一个良好的环境。