燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

【燕窝食疗法】

1、秋梨燕窝

秋梨燕窝

秋白梨2个，切掉柄端(备作盖用)，挖出核心，将燕窝5g，冰糖10g同放于梨中，用柄盖好，以竹签插定，略加水蒸熟食。每日早晨食下。

源于《文堂集验方》。本方取燕窝滋阴润肺，白梨、冰糖润燥化痰，故用为辅佐。适用于老人肺虚燥热，咳嗽痰喘等。

牛奶燕窝粥含钙丰富，是孕妇补充钙质的良好来源。选燕盏时挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是孕前优质生活的极致享受。

材料：白燕窝1盏、大米100克、牛奶500克，水300克

制作：

1、大米拣去杂物，淘洗干净。白燕窝浸8小时，炖40分钟左右，备用。

2、锅置火上，放入米和水，大火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时加入炖好的燕窝，再炖5分钟即可。

3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

荆楚网养生频道温馨提示：

此粥可以长期食用。为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要，孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶。