高级厨师证是厨师职业资格证书中的最高级别，代表着从业者在烹饪技能、创新能力、管理能力等方面的高度认可，高级厨师证包括多个职称级别，这些级别分别对应着不同的技能水平和职责范围，以下是高级厨师证包括的一些职称级别：

1、特级厨师：特级厨师是高级厨师证的最高级别，代表着从业者在烹饪技能、创新能力、管理能力等方面达到了极高的水平，特级厨师需要具备丰富的菜品制作经验，能够独立设计和制作各种复杂的菜品，对食材的挑选、搭配和烹饪方法有独到的见解，特级厨师还需要具备良好的团队协作能力和领导力，能够在高压力的工作环境下保持冷静，带领团队完成各种复杂的烹饪任务。

2、一级厨师：一级厨师是高级厨师证的基本级别，代表着从业者具备较高的烹饪技能和创新能力，一级厨师需要熟练掌握多种菜品的制作方法，能够独立完成简单的菜品制作和创新，一级厨师还需要具备一定的团队协作能力和沟通能力，能够在工作中与其他厨师和服务员保持良好的沟通和协作。

3、二级厨师：二级厨师是高级厨师证的中级级别，代表着从业者具备较强的烹饪技能和创新能力，二级厨师需要熟练掌握多种菜品的制作方法，能够独立完成较为复杂的菜品制作和创新，二级厨师还需要具备一定的团队协作能力和领导力，能够在团队中发挥带头作用，指导其他厨师完成工作任务。

4、三级厨师：三级厨师是高级厨师证的初级级别，代表着从业者具备基本的烹饪技能和创新能力，三级厨师需要熟练掌握多种菜品的制作方法，能够独立完成简单的菜品制作和创新，三级厨师还需要具备一定的学习能力和适应能力，能够在不断学习和实践中提高自己的烹饪技能。

5、四级厨师：四级厨师是高级厨师证的入门级别，代表着从业者具备初级的烹饪技能和创新能力，四级厨师需要熟练掌握基本的菜品制作方法，能够独立完成简单的菜品制作和创新，四级厨师还需要具备一定的学习能力和适应能力，能够在不断学习和实践中提高自己的烹饪技能。

6、五级厨师：五级厨师是高级厨师证的初级级别，代表着从业者具备基本的烹饪技能和创新能力，五级厨师需要熟练掌握基本的菜品制作方法，能够独立完成简单的菜品制作和创新，五级厨师还需要具备一定的学习能力和适应能力，能够在不断学习和实践中提高自己的烹饪技能。

高级厨师证包括多个职称级别，分别对应着不同的技能水平和职责范围，通过获得高级厨师证，从业者可以提高自己的烹饪技能、创新能力和管理能力，为自己的职业生涯发展奠定坚实的基础，高级厨师证也是衡量从业者专业素质的重要标准，对于求职和晋升都具有很大的帮助。