如果你想考取高级厨师证，那么你可能需要考虑以下几个因素：

考试的地点和时间 :你需要找到一个提供高级厨师证考试的地方，这可能是在你的城市，也可能是在其他城市，你还需要确定考试的时间，以便你可以提前做好准备。

和要求 :每个地方的高级厨师证考试可能都有不同的内容和要求，你需要了解这些信息，以便你可以有效地准备考试。

培训课程 :如果你觉得自己在某些方面(比如烹饪技巧、食品安全知识等)的知识不足，你可能需要参加一些培训课程，有些机构提供专门的高级厨师证培训课程，可以帮助你更好地准备考试。

教师资质 :如果你选择参加培训课程，那么你需要确保教师有足够的资质和经验来教授相关的知识和技能。

学校的声誉 :你也可以考虑一下学校的声誉，声誉好的学校更能保证教学质量。

一些知名的厨师学院如中华烹饪学院、北京厨艺学院等都提供高级厨师证的培训课程，中国烹饪协会也会定期举办高级厨师证的考试。

在国外，例如法国，你可以在Le Cordon Bleu(蓝带国际)等著名的烹饪学校考取高级厨师证，在美国，你可以在Culinary Institute of America(美国烹饪学院)、The Art Institutes等学校考取高级厨师证。

无论你选择在哪里考取高级厨师证，都需要认真对待，因为这是一个证明你烹饪技能的重要证书，也需要不断提升自己的烹饪技能和知识，以便在未来的职业生涯中取得更大的成功。