高级厨师证学历要求是指在申请高级厨师证书时，需要具备一定的学历背景，这个要求是为了确保申请人具备足够的专业知识和技能，能够胜任高级厨师的工作，不同的国家和地区对于高级厨师证的学历要求可能会有所不同，但通常都会要求申请人具备一定的烹饪教育背景。

想要获得高级厨师证，首先需要参加由人力资源和社会保障部门组织的职业技能鉴定考试，在报名参加考试之前，考生需要满足一定的学历要求，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》的规定，报考高级厨师职业资格的人员应当具备下列条件之一：

1、取得中等职业学校、高等职业院校或者普通高等学校本专业或相关专业毕业证书；

2、取得相关专业技术等级证书；

3、经省级以上人民政府人力资源和社会保障部门批准的其他条件。

从上述规定可以看出，中国对于高级厨师证的学历要求主要是具备中等职业学校、高等职业院校或者普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书，这意味着，想要获得高级厨师证的中国申请人需要具备一定的烹饪专业知识和技能，通常需要在正规的烹饪院校接受一定时间的教育和培训。

在日本，想要获得高级厨师证，需要参加日本料理师协会举办的认定考试，在报名参加考试之前，申请人需要满足一定的学历要求，根据日本料理师协会的规定，报考高级厨师认定考试的人员应当具备下列条件之一：

1、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期6个月以上的烹饪教育课程的学生；

2、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期3个月以上的烹饪实习课程的学生；

3、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期1个月以上的烹饪研修课程的学生；

4、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期3个月以上的烹饪实践课程的学生；

5、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期6个月以上的烹饪技艺课程的学生；

6、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期3个月以上的烹饪理论课程的学生；

7、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期1个月以上的烹饪管理课程的学生；

8、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期3个月以上的烹饪研究课程的学生；

9、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期6个月以上的烹饪教育课程，但没有参加认定考试的人员；

10、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期3个月以上的烹饪实习课程，但没有参加认定考试的人员；

11、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期1个月以上的烹饪研修课程，但没有参加认定考试的人员；

12、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期3个月以上的烹饪实践课程，但没有参加认定考试的人员；

13、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期6个月以上的烹饪技艺课程，但没有参加认定考试的人员；

14、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期3个月以上的烹饪理论课程，但没有参加认定考试的人员；

15、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期1个月以上的烹饪管理课程，但没有参加认定考试的人员；

16、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期3个月以上的烹饪研究课程，但没有参加认定考试的人员；

17、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期6个月以上的烹饪教育课程，并且参加了认定考试但未通过的人员；

18、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期3个月以上的烹饪实习课程，并且参加了认定考试但未通过的人员；

19、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期1个月以上的烹饪研修课程，并且参加了认定考试但未通过的人员；

20、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期3个月以上的烹饪实践课程，并且参加了认定考试但未通过的人员；

21、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期6个月以上的烹饪技艺课程，并且参加了认定考试但未通过的人员；

22、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期3个月以上的烹饪理论课程，并且参加了认定考试但未通过的人员；

23、在国内外公认的专门学校、大学或短期大学等接受了为期1个月以上的烹饪管理课程，并且参加了认定考试但未通过的人员；

24、在国内外公认的专门学校、大学或短期基金管理中心学习了烹饪技艺并获得了结业证书的人员；

25、在日本料理师协会认定的其他条件。

不同国家和地区的高级厨师证学历要求可能会有所不同，但通常都会要求申请人具备一定的烹饪专业知识和技能，在申请高级厨师证时，需要仔细了解当地的学历要求和报名流程，以确保自己符合条件并顺利通过考试。