食材和调料:

荸荠丁150g红色6号色素少许树薯粉150g碎冰少许

调味料:椰奶400cc白砂糖50g

做法:

1.椰乃与白砂糖调匀备用

2.荸荠切0.5公分见方,将红色6号色素滴少许到一杯水中,再把荸荠泡入约2分钟

3.将染好色的荸荠丁裹上树薯粉,再用过滤器筛去多余的粉

4.将裹好粉之荸荠放入滚水中煮至浮起,再用冷水冲过备用

5.将煮好荸荠加入少许碎冰淋上适量椰浆水后即可食用

食材和调料:

荸荠数个,胡萝卜1个,莴笋半个,木耳少许,食用油盐蔬之鲜适量

做法:

1.准备所需材料,莴笋去叶,去皮,切薄片,用模型刻出花形胡萝卜,木耳也照此方法,荸荠削皮上下对切两半,再刻出花形最后,依次洗干净沥水待用

2.坐锅热油,下莴笋,胡萝卜,荸荠翻炒,再加入木耳翻炒最后,加盐,蔬之鲜调味即可