随着社会的发展和人们对健康的重视，卫生检验师这个职业越来越受到关注，卫生检验师主要负责对食品、饮用水、环境等进行检测，确保人们的生活环境和食品安全，为了成为一名合格的卫生检验师，需要通过相应的考试并掌握一定的专业知识，卫生检验师证考哪些科目内容的书比较好一点儿呢？本文将从以下几个方面进行介绍。

基础知识

1、生物学基础知识：包括生物化学、细胞生物学、遗传学、微生物学等，这些知识是卫生检验师的基础，需要掌握各种生物体的组成、结构、功能以及微生物的种类、生长规律等。

2、化学基础知识：包括无机化学、有机化学、分析化学等，这些知识涉及到卫生检验过程中的各种化学反应和方法，如定性分析、定量分析、色谱分析等。

3、物理学基础知识：包括力学、热学、光学、电磁学等，这些知识对于卫生检验师来说同样重要，因为在实验过程中可能涉及到这些方面的知识。

4、数学基础知识：包括高等数学、概率论与数理统计等，这些知识有助于卫生检验师更好地理解和处理数据，提高分析问题的能力。

专业知识

1、食品安全法律法规：了解国家关于食品安全的相关法律法规，如《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等，掌握食品生产经营的基本要求和监管规定。

2、食品微生物学：研究食品中微生物的种类、数量、生长规律及其对食品的影响，掌握食品微生物检测的方法和技术。

3、食品化学：研究食品中的化学成分及其变化规律，如蛋白质、脂肪、糖类等，掌握食品成分的检测方法和技术。

4、食品毒理学：研究食品中有毒物质对人体的危害及其作用机制，掌握食品中毒事件的调查和处理方法。

5、环境卫生学：研究环境中有害物质的来源、性质和影响，掌握环境监测和评价的方法和技术。

6、职业卫生与劳动保护：了解职业病的预防和控制措施，掌握工作场所卫生检测的方法和技术。

实践技能

1、实验室操作技能：熟练掌握实验室常用仪器设备的使用方法，如显微镜、离心机、光谱仪等。

2、数据处理与分析能力：能够运用统计学方法对实验数据进行分析，得出结论并撰写报告。

3、实验设计能力：根据检测目的和要求，设计合适的实验方案，确保实验的有效性和准确性。

4、问题解决能力：在实验过程中遇到问题时，能够迅速找到原因并采取措施解决问题。

参考书目

1、《卫生检验技术》(第四版):作者为中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长张志强，本书系统介绍了卫生检验的基本理论、方法和技术。

2、《食品安全检测》(第二版):作者为中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长李兴旺，本书详细介绍了食品安全检测的基本原理、方法和技术。

3、《卫生检验与公共卫生》(第三版):作者为中国医科大学公共卫生学院院长胡德平，本书从理论和实践两个方面全面介绍了卫生检验与公共卫生的知识体系。

4、《卫生检验员职业技能标准》：这是国家卫生健康委员会制定的卫生检验员职业技能标准，对于考生来说具有很高的参考价值。

要想成为一名优秀的卫生检验师，需要从基础知识入手，逐步掌握专业知识和实践技能，在学习过程中，选择一本适合自己的好书是非常重要的，希望以上推荐的书籍能对您有所帮助，祝您考试顺利！