4.盖好锅盖，放在阴凉通风处90天左右就可以了

5.喝的时候放入冰块，倒入适量蜂蜜拌匀即可。

杨梅酒的功效与作用：

夏天喝一些杨梅酒可以防暑降温，让人在炎热的夏天也能感受到丝丝清凉，远离夏天的心烦气闷、睡眠不好、头昏没力气、出汗等情况，还可以利尿除湿。

每天喝一小杯能够促进食欲，预防和缓解腹泻腹痛，排毒抑菌杀菌，还可以提高身体的抵抗力和免疫力、强身健体，延年益寿。

科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛。

降血压、保护心脏：

在杨梅中还富含矿物质钾，这是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，而且钾还参与新陈代谢以及降低血压等，人体是不能缺钾的，所以，多吃杨梅对保护心脏降血压都有很大的帮助。

利尿：

杨梅中含有一种特殊的成分杨梅素，虽然是是微量的，但是杨梅素直接作用于肾脏可以兴奋肾脏，间接的发挥强力的利尿作用。

助消化：

杨梅新鲜的果粒是有一种比较酸的味道，酸的东西都会促进食欲，加强胃肠的消化，所以吃杨梅可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

排毒养颜：

杨梅果肉含有非常丰富的纤维素，可刺激肠管蠕动，有利于体内的毒素排出，因此有排毒养颜的作用。

防癌抗癌：

因为杨梅中含有丰富的维生素C和维生素B2以及果仁中含的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，因此，对防癌抗癌有一定的功效。