主料：白萝卜半根

辅料：盐津乌梅：8.9.10来颗

调料：白砂糖3大勺米醋2大勺生抽1大勺矿泉水适量乌梅萝卜片详细制作步骤乌梅萝卜片这道凉拌菜中白萝卜皮薄、汁多，口感爽脆，味道甘甜略带辛辣。白萝卜的做法也很多，生吃、熟吃皆可，唯一的缺点就是有点儿所谓的萝卜气。

下面为大家介绍乌梅萝卜片的做法。

1.白萝卜洗净，带皮切成半月形薄片；

2.加入少许盐，拌匀腌制10分钟左右；

3.用清水冲洗干净；

4.捞出，略挤去水分，放进容器中；

5.扔进几颗盐津乌梅；

6.加入矿泉水，没过萝卜片；

7.加入糖；

8.加入醋；

9.加入生抽；

10.盖上盖子，上下左右摇晃一番，使调味料均匀，入冰箱冷藏一夜，即可食用。

乌梅萝卜片制作提示：

1.一定是白萝卜才好吃。

2.乌梅、话梅都可以，但必须是盐津的，纯甜的那种不好吃。

3.萝卜片先用盐腌一下，再冲洗干净，虽然营养有所损失，但是能去除萝卜的腥气。

4.腌制一夜即可食用，3、4天、5、6天均可，腌制时间越长越入味越好吃。可以一次多做点儿，随吃随取。只是别超过一周，怕变质。

主料：乌梅60克茵陈蒿30克

调料：蜂蜜250克

乌梅茵陈蜜露详细制作步骤

1.将乌梅、绵茵陈（茵陈蒿）洗净水煎，然后复渣再煎，去渣，把两次煎出液和匀；

2.把蜜糖加入以上药液中，搅匀，放入瓷盆内，加盖文火隔开水炖三小时后，冷却备用。