古人望梅止渴，可见酸梅是一种盛夏解暑的佳品。另外，酸梅汤还可以解腻。

酸梅汤的味道虽酸，但它却属于碱性饮品，肉类等酸性食物吃多了，摄取了过多的油脂，导致血液酸化。喝点酸梅汤会有助于体内血液酸碱值的平衡。而且，酸梅汤中还富含花表素，这种植物化学物质可以帮助身体有效地排脂，解毒、去油。

酸梅汤以乌梅、山楂、冰糖、矿泉水等天然原料熬制而成，瓶装的酸梅汤携带简便，白领们不光可以在工作，应酬中随时饮用，还可以在运动的时候也带瓶酸梅汤，既补充了水分和营养，还排毒去脂，起到美容和健身的效果。