假苹婆能吃吗？苹婆食用部分是其种子，食用方法也是多种多样，可蒸、煮，宜烤、糖蜜及红烧等。由于它的口感极像栗子，且品相也很漂亮，所以在广东常用于一些菜肴烹饪，如粤菜常吃的凤眼果焖鸭、凤眼果炒牛肉等。

假苹婆能吃吗

苹婆，又称“凤眼果”，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实外面暗红色，内面漆黑色。种子可供食用，煨熟的味道如栗子。在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。苹婆营养丰富，含蛋白质、粗纤维、维他命A、维他命B、磷、钙等。多在煮熟后食用，由于所含的热量极高，所以对于瘦弱、食欲不振的人来说，无疑是补充体力的最佳果品。但是，怀孕期间，凡是解毒，排毒，化瘀的药物孕妇都是不能吃的。所以考虑孕妇和胎儿的发育健康，还是避免使用苹婆比较好。

假苹婆原产于我国广东、广西、云南、贵州和四川及中南半岛各国。播种繁殖。喜光，喜温暖多湿气侯，不耐干旱，也不耐寒，喜土层深厚、温润的富含有机质之壤土。园林价值：树冠广阔，树姿优雅，蓇葖果色泽明艳。可作为城市园林风景树和林荫树。本植物在广州极常栽培，间亦有野生的，果略似苹婆而小。假苹婆与苹婆长得很象，但也不难区别：苹婆的叶子为阔矩圆形至矩圆状椭圆形，比假苹婆的叶子阔得多，长8-25厘米，宽5-15厘米。假苹婆的叶子为椭圆状矩圆形，近披针形，长7-15。

苹婆怎么吃

每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食，必须煮熟才能入口，只要把它的硬壳剥开，就可见到一颗金黄色的果肉，吃来爽中带韧，韧中有粉，又香又甜，比吃板栗更有风味。

挑选苹婆，宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者，尤为佳品。取出种子后，可以清水煮熟。捞起后，很麻烦，还要剥两层皮，先剥外层的黑色种皮，再剥淡褐色半透明种皮，才吃得到淡黄种仁。

苹婆食用部分是其种仁，食用方法是多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。可惜苹婆的结实率不高，如能注意选育种，提高结实率，是一种值得提倡的木本粮食植物。

在我们生活中，很少朋友知道苹婆这个水果，有人用苹婆和假苹婆的果实作为“七姐诞”的祭品，花期4-5月。那么，苹婆与假苹婆的区别有哪些？接下来，小编将为你介绍一下苹婆与假苹婆的区别吧，一起来了解一下吧。

苹婆与假苹婆的区别

苹婆与假苹婆长得很象，但也不难区别：

苹婆的叶子为阔矩圆形至矩圆状椭圆形，比假苹婆的叶子阔得多，长8-25厘米，宽5-15厘米。假苹婆的叶子为椭圆状矩圆形，近披针形，长7-15厘米，宽2.5-7厘米。

苹婆的果实一般每荚有籽1至3粒；大小介于蚕豆与鸽蛋之间，比假苹婆籽大得多。假苹婆果的果实一般每荚有籽5至7粒，大如花生米。

另外，苹婆枝叶比假苹婆更为浓密，几乎不透阳光。

苹婆的功效

苹婆的功效体现在可解毒，止呕消嗳,提高免疫力，补充能量，明目，和胃。

在中医中记载：【性味】甘，温。①姚可成《食物本草》：“甘，温。”②《生草药性备要》：“甘，平。”

【功用主治】温胃，杀虫。治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

①姚可成《食物本草》：“治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。”

②《生草药性备要》：“治小儿生天婆究（小儿烂头疡）煅存性，开油搽;消热气，煲肉食。”

【选方】①治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

②治翻胃吐食，食下即出;或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。

③治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。（选方出姚可成《食物本草》）

【禁忌】脾虚便泄者禁服。

【壮药】美果囊，美难：根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。

【傣药】湾洪（西傣）：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪（西傣），蛮呼阿（德傣）：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。

种子（凤眼果）：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。果荚（风眼果壳）：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气;外用于痔疮。