主料：泡橄榄适量泡柠檬适量

辅料：橄榄油适量

腌泡橄榄柠檬做法：

1取泡橄榄和泡柠檬各适量，放入器皿内加入橄榄油搅拌均匀即可。

2取干净的盘子，把拌好的橄榄和柠檬装入盘子即可。

主料：橄榄

调料：白砂糖150克花生油50克

做法:

1.榄仁(橄榄核里的果仁)250克入沸水浸泡10分钟，去仁衣，捞起沥干。

2.锅内注清水200克烧开，投入白糖，用勺不断搅动，至糖卤出现小气泡时，下入榄仁煮沸，待糖卤由稀变稠，倒入漏勺，沥去多余糖卤，迅速摊开。

3.将裹上糖质的榄仁，放入温油内，用小火炸成金黄色(中间需经常翻动)，马上捞出，平摊于果盘中，晾凉即可。