蚕豆是什么蚕豆的功效与作用

蚕豆的功效与作用有哪些呢?下面就让小编告诉您吧,希望对您有帮助。

蚕豆

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

蚕豆适合人群:

血溶病患者禁食。

1.老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用;

2.中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。蚕豆的功效与作用

传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;

可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;

主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。

嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。

蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。

1.应用于水肿:蚕豆60克,冬瓜皮15克,水煎服。

2.应用于肺结核咯血:蚕豆洗净,捣烂取汁,每次服20克,一天2次。

3.应用于酒醉不醒:蚕豆苗适量,加油、盐煮汤,灌服。应用于水泻:蚕豆茎30克,水煎服。

警惕蚕豆病

蚕豆病是一种遗传性溶血性疾病,身体血液红细胞中缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶,阿华吃了蚕豆后,因身体缺乏这种酶,蚕豆中的豆碱物质使他体内的酶被分解丧失,导致大量红细胞破裂溶血,出现溶血性贫血,溶血产生的大量血红蛋白从尿液中排出,使尿液呈酱油色,其代谢物胆红素则使他出现全身皮肤发黄。

林主任说,蚕豆病的发病、病情轻重与吃蚕豆的数量无关,有时吃1~2粒也难幸免,有时吸入或接触蚕豆花粉即可诱发疾病。在每年3~5月蚕豆成熟季节,最好远离蚕豆花粉,以免诱发疾病,尽量不穿用樟脑丸储存的衣物,绝对避免使用磺胺及解热镇痛药物。

林主任提醒,不少家长很容易忽视蚕豆病,孩子发疾病后,常常被当作肝炎或者其他病对待。如果小孩食蚕豆后,出现脸色苍白、尿色变深、心跳加快、疲劳等症状,应立即送医院检查,明确是否为蚕豆病,再进行相应治疗。

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