健康养生红枣的食疗功效与作用

枣.无论是鲜枣、干枣或经过加工的红枣、黑枣、蜜枣等都是人们喜欢的食品。“一日三枣，长生不老”更是在民间广为流传。枣的营养价值极高，特别是维生素C的含量为一切果品之冠。据科学测定，鲜枣每100克可食部分中大约含蛋白质1.2克、脂肪0.2克、糖24克，能产生热量103千卡，此外还大约含有钙41毫克、磷23毫克、铁0.5毫克，维生素C高达380毫克，以及胡萝卜素、维生素B2等营养物质。至于千枣，营养价值更高，是年老体弱者的传统滋补品。

健康养生红枣的食疗功效与作用

中医认为大枣性温味甘，具有健脾胃、补中益气、养血生津的功效，可治疗脾胃虚弱、气血亏虚等病症。近来引起人们注意的是，枣对某些癌症有抑制和防治的效果。

另外枣是一种缓和滋补食物，经常食用，对身体虚弱、脾胃不和、消化不良等患者很有好处。

枣含维生素P，有健全人体毛细血管的重要作用，能防治心血管疾病和高血压。

红枣的用法有多种，可煮、可蒸、可生食、可制甜羹、可入各类补膏及汤药。

红枣可以经常食用，但不可过量，否则有损消化功能，还会导致便秘等病症。此外，红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃，以免增高血糖，使病情恶化。

大枣的功效与作用健脾益气，安神定志

大枣，俗称红枣，是大家比较喜爱的一种果品，素有“木本粮食”之称。大枣还被人们誉为“天然维生素丸”，其营养之丰富，居所有果品之首。红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。

(3)不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

(4)不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

(5)服用退热药时忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故忌食用。

(6)服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。另外，龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。