红枣大家都知道，这样的平常生活中常见的一种果实，大家并不会太在意它有着什么样的营养价值，或者只知道食用红枣能补血，更多的时候人们则是当作日常的零食一类的吃法。那么下面大家就来了解一下红枣的营养价值。

红枣所含的营养成分

红枣含有丰富的营养成分，包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、有机酸（苹果酸与酒石酸等），维生素（胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素P等），以及各种微量元素（钙、磷、铁）。

与其他种类的水果相比，红枣所含的维生素C含量非常高，每百克鲜枣中含维生素C380～600毫克，比苹果、桃子等高100倍左右，因此红枣被称为“活维生素C丸”。

此外，红枣中还含有山楂酸和二磷酸腺苷，前者有抑制癌细胞的作用，后者具有调节细胞分裂的功能，可增强免疫力，使异常增生的组织细胞分裂趋向正常。

红枣的营养价值

红枣在我国有数千年的食用历史，我国最早的医药学专著《神农本草经》将红枣列为五果之一，《本草纲目》中说：“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津”，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。

现代的药理学发现，红枣能提高体内单核吞噬细胞的吞噬功能，有保护肝脏的作用，而多种治疗肝脏疾病的中药也用到红枣，在这一点上二者不谋而合。因此部分经过手术的病人，或者刚刚生产的孕妇，医生会建议喝“养肝汤”，就是用红枣煮水喝，可以增强肝脏的排毒功能，有利于加速排解麻药的毒性，减轻手术后的疼痛，也有益于身体的康复。

在中药里，红枣主要有下面几种应用，实际上都与红枣的养肝功效有关，

健脾：每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，有补中益气、健脾胃的功效。

益胃：红枣和生姜、半夏同用，可治疗胃炎、胃胀、呕吐等症状。

补气养血：在食疗药膳中加入红枣，能够补养身体、滋润气血。

养血安神：红枣和甘草、小麦同用，有养血安神、舒肝解郁的功效。

缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。

上面就是红枣的营养价值的相关介绍，相信大家都能有所了解，所以大家爱吃红枣是一个正确的选择。

红枣的吃法，相信很多人吃红枣多是生食，用做了零食一类的食物来使用，这样的方法虽说不错，但是总那么迟，也该换个吃法，同样吃的健康。下面就向大家推荐无种红枣的吃法，不同的吃法有着不同的功效。红枣的吃法一、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。红枣的吃法二、红枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。红枣的吃法三、红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。红枣的吃法四、当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。红枣的吃法五、何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

上面就是红枣的吃法，大家可以作为一个参考，选择出自己喜欢的吃法，或者有上述症状的人也可以尝试一下上述的吃法。