陶瓷的发展经历了土陶、硬陶和釉陶，再发展到瓷。瓷器坚固致密，断面不吸水,敲击时会发出清脆的金属声响。

唐代：两大名窑，一是浙江余姚的越窑，以烧制青瓷茶碗著称；二是河北内丘的邢窑，以烧制白瓷茶碗著称。

宋代：五大名窑，官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑，各自烧制不同风格的瓷器。

元代：景德镇烧制出举世闻名的青花瓷，远销海内外。

明清：瓷器制作水平有了很大的提高和创新，清朝时期达到空前的繁荣。