当你买好所有食材准备开始大干一场的时候，不妨先看看做素焖扁豆的注意事项吧。牢记在心后，估计你的亲爱的一定会对你的厨艺顶礼膜拜的呢？

1、植物油的量要比平日炒菜用油量多一些扁豆才会好吃。

2、焖扁豆的时间要长一些，防止食用生扁豆中毒。

3、生抽和老抽都较咸，因此盐不必放很多，否则味道会比较重口。

也许有人会问：与扁豆相克的食物是什么毕竟，相克食物是不可以同食，这是大家的常识。但是就是有很多人吃了扁豆中毒了，如何分辨扁豆中毒的症状呢？

扁豆中毒潜伏期较短，一般为2至4小时。

中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状。

如果出现以上症状，应该及时去医院就医。