柚子的营养价值

柚子中含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。

心脑血管及肾病患者最佳食疗水果

柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，同时柚子富含的橙皮柑，有保护和强化毛细血管的作用。

柚子中的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白水平，还可以减少动脉壁的损坏程度。

柚子还可以帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对动脉粥样硬化有一定的预防作用。

柚子中大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。

酸酸甜甜又略带苦味的柚子是很多人喜欢的水果之一，柚子不仅味美，还富含维生素C及其它多类营养元素。另外，柚子的食疗功效也不少，具有生津止渴、开胃去火、化痰止渴、降血糖的作用。

2.柚皮炖橄榄：柚皮15g，橄榄30g。柚皮煮熟去渣取汁，投入橄榄共置陶瓷盛器内，用武火隔水煮到橄榄熟。疏肝理气，生津止渴，利胃止呕。