香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺(酌情处理)，牛奶1大汤勺(酌情处理)
做法:
先把、一起放入盆内，加入调和成均匀的面糊备用。
然后将剥皮后切成段，放入面糊内。
再将油锅烧成八成热，把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金黄色并且酥透时，用漏勺舀出，沥干油装入盆内，即可食用。
也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱,吃起来更滋味.
小诀窍:
炸香蕉要做得好，除了要选用结实的香蕉肉，调配面浆也很重要。这档炸香蕉的面浆调得特别细致，薄薄一层包着香蕉肉，又香又脆。而且香蕉硬点的好，不要太熟的，炸了会烂。
真是越来越喜欢玛芬这个小点心啦,做法简单配料随意,一会就能搞定,偶把它称为"快手小点"呵呵!家里的香蕉来不及吃长满了黑点点,想来干脆把它们做成玛芬。这回做的是红糖版的，没有添加其它香料但吃起有种特殊的香味，估计是红糖所发出来的。
材料:
低粉100G，蛋1个，红糖50g，玉米油50g，牛奶50g，香蕉120g，泡打粉1小匙
做法:1.将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀，加入搅匀、加入搅匀。
2.加入搅匀(最好加之前先弄成泥)加入低糖、拌匀。
3.将面糊盛入纸膜中，预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。
小诀窍:
1)烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整;
2)香蕉果粒可以换成用自己喜欢的任何品种。
