梨的性能及疗效

梨来源于蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨的栽培变种。梨在我国古时称为快果、果宗、玉乳、蜜父等。

梨在我国已有3000多年的栽培历史，人们通过不断探索实践，目前.梨的栽培已普及全国各地，有统计说现在大约有1030多个品种，其中多见的为京白梨、鸭梨、雪花梨、苹果梨以及新疆库尔勒地区的香梨等。这里有一个有趣的传说，是讲在《西游记》中，猪八戒偷吃的人参果就是产于新疆库尔勒的香梨。

梨性凉，味甘，微酸。具有生津润燥，滋阴润肺，清热化痰的功效。中医用来治疗热病伤津，热咳，烦渴，惊狂，噎膈，便秘;同时还可解疮毒，解酒毒等。梨含有丰富的果糖，葡萄糖，苹果酸和有机酸，还含有蛋白质，脂肪，维生素B1、维生素B2，维生素C，胡萝卜素，烟酸以及无机元素钙、磷、铁等。

秋季喝鲜梨酒的好处

鲜梨酒的营养价值，梨为“百果之宗”，因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称其营养十分丰富，含有85%左右的水分，还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、葡萄糖、维生素Bl、B2及苹果酸、钙、磷、铁等营养成分。

秋季喝鲜梨酒的好处

中医认为，梨性寒味甘酸、无毒，具有“清心润肺、消炎降火、解疮毒酒毒、降压健胃”的作用，对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。

鲜梨酒是由鲜梨和白糖调制而成，可家庭自制。先将鲜梨洗净，放入瓷罐中加入白糖，捣烂，并将盖口稍留空隙，5天左右自然发酵成酒。再用洁净的纱布绞汁，即成为约12度的鲜梨酒。

鲜梨酒美味可口、营养丰富，具有生津止咳、消炎润肺、滋阴润燥的功效。对因秋季气候干燥而导致的皮肤瘙痒、口鼻干燥、千咳多痰等症状有很好的疗效，是秋季养生值得一试的果酒。